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メニュー開発サービス

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メニュー開発サービスについて

食のスペシャリスト、栄養士・パティシエ・フードコーディネーター等が、お客様のご要望に応じたメニューを開発するサービスです。
自社製品・PB商品を活用した顧客へのご提案用メニュー、トレンドを取り入れたメニューの開発をはじめ、
カロリーや栄養成分の提示にも対応しておりますので、業種業態にとらわれず、あらゆるお客様のニーズに合わせ開発いたします。
また、メニューの所有権はお客様に帰属致しますので、レシピや写真データも、あらゆる媒体でご自由にご使用いただけます。

充実のオプション

写真撮影
食の専門のカメラマンがいることをご存知ですか?器・クロス等のコーディネートも行い、シズル感溢れる写真で、より魅力的に商品をアプローチしていただくためのオプションサービスです。もちろん、印刷物やウェブにもご使用いただけます。

カメラマン撮影イメージ
写真撮影Before
矢印
写真撮影After
写真撮影Before
矢印
写真撮影After
試食会アイコン

試食会
インフォライズキッチンスタジオで、開発メニューの試食会を実施します。データ化する前のメニューを実際にご試食いただき、内容・味の確認や開発担当者に直接質疑応答いただけます。

特殊メニュー開発アイコン

特殊メニュー開発
特殊パウダー や 添加物等、特殊加工食材・新素材を使用した 料理、製菓・製パンメニューを開発します。

製菓・製パンメニュー開発アイコン

製菓・製パンメニュー開発
プロ(パティンシエ等)に対し、本格的な製菓・製パンメニューを開発します。*1

アレルギー・栄養成分算出アイコン

アレルギー・栄養成分算出
開発したメニューに含まれるアレルギーと栄養成分(5大栄養素を含む16栄養素)を算出し、レシピデータと共に納品します。*2

重量換算表記アイコン

重量換算表記
一般消費者向けメニューに、使用する材料の重量表記を「g」表記ではなく「大さじ」「小さじ」「個数」などの表記に変更しデータを作成いたします。

作業工程作成アイコン

作業工程作成(5工程まで)
メニューの調理工程手順(通常はテキストのみで表記)を、写真とテキストを用いて作成いたします。

*1 一般消費者向けの簡単デザート等は、通常のメニュー開発にて対応いたします。
*2 アレルギー・栄養成分は、弊社データベース情報に基づき算出いたします。

事例紹介

乳業メーカー様
生クリーム、チーズ商品を使った本格的な製菓メニューと、一般消費者向け簡単メニューを開発。 「本場感」をテーマに、商品の色・味・風味を活かし、海外の本場のレシピを再現したメニュー提案を実施。 プロカメラマンによる撮影で、販促物を制作し、営業ツールとして活用。
乳業メーカー事例
調味料メーカー様
夏の女性向け居酒屋メニューをコンセプトにした開発を実施。 「ベジタブル」「ヘルシー 」をテーマに、ワインや果実酒に合うメニューや、女子会向けエスニック系鍋料理のメニューを提案。 原価率や調理現場のオペレーションに合わせたレシピを作成。
調味料メーカー事例
飲料メーカー様

新商品を使った シーズンイベント用 女性向けドリンクメニューを開発。
夏のフェスやハロウィン、クリスマス・バレンタインシーズンに展開できる、グラデーションやフルーツ・ハーブとの相性を考えた、ビジュアル重視のカクテルやノンアルコールドリンクを提案。

飲料メーカー事例
包材メーカー様

オーブンシートや保存容器を活用した一般消費者向けメニューの開発。
「時短」「簡単」をキーワードに、食のトレンドに合わせたメニューや、ホームパーティメニューを提案。
商品パッケージや売り場で配布するリーフレットへ掲載し、商品の活用レシピとして使用。

包材メーカー事例

メニュー開発サービスの流れ

メニュー開発サービスの流れ

お客様には、メニュー開発のご要望、商品サンプル、栄養成分情報をご送付いただくだけ!
新メニューの考案〜調理・撮影〜資料作成まで、弊社が一括して承りますので、お忙しい中でも、お気軽に簡単にご利用いただけるサービスです。
*参考期間です。オプションによって期間は異なります。

貴社にて実施していただく内容   当社にて実施させていただく内容

ステップ1

お電話またはお問い合わせフォームより、お申し込みください。
電話:03-5408-9100  お問い合わせ:こちら

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ステップ2

お客様には、ご記入いただいたヒアリングシート、商品サンプル、栄養成分表をお送りいただきます。
【ご注意】オプションサービスは、この時点でお申込みください。

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ステップ3

お客様のご要望に基づき、「概要メニュー案」をご提案いたします。
>> 概要メニューはこちら

概要メニューアイコン
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ステップ4

「概要メニュー」の中から、実際に作成するメニューをお選びいただきます。

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ステップ5

決定したメニューを作成します。レシピ、栄養成分などを記載した書類をお客様に「仮納品」いたします。
(納品物のフォーマットは変更することもできます。)

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ステップ6

オプションサービスをお申込みいただいたお客様には、この段階でオプション(撮影・試食等)を実施いたします。
>> オプションサービスはこちら

オプションサービスアイコン
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ステップ7

お客様には、当社からの「仮納品」をご確認いただきます。

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ステップ8

最終納品のデータは、当社指定の「ファイルストレージサービス」にて納品させていただきます。
※修正がある場合は、納品2週間以内にお申し出ください。
 それ以後の修正対応はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

>> 最終メニューはこちら

最終メニューアイコン

料金について

料金表

 
・開発メニュー内容によって開発費用が変動する場合がございますので、まずはお気軽にお問合せください。
・プロカメラマンによる撮影や試食会を希望される場合は、別途ご相談ください。
・1メニュー1人分の分量での開発とさせていただきますので、複数人分のメニュー開発をご依頼の場合は、別途ご相談ください。

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